Култура: Зеле

Зеле Кьосе е стар български сорт киселарско зеле, отглеждан предимно в Кюстендилско и Дупнишко през последните 100–150 години. Характерно за него е почти пълното отсъствие на централна жилка в горната част на главата – оттам идва и народното име „кьосе“ (плешиво). Листата са тънки, нежни и изключително подходящи за приготвяне на сарми, защото се завиват … Продължение