Коледните празници са дълго чакани. Събиране на семейството на Бъдни вечер, срещи с приятели, пътуване. През тези дни има и голяма шетня – да се приготвят сложни и представителни ястия, дълго пазаруване и обикаляне около печката и масата.
Затова се сетих за едно чудесна и лесна рецепта, която двама финладци приготвиха на общата вечеря в едно обучение за био градинарство през август тази година във Виена. За съжаление не направих снимка, сладкишът беше толкова вкусен, че докато се усетя, него го нямаше в голямата чиния.
Само три основни продукта:
- Овесени ядки – по-добре е да са био
- Ябълки, ако имате избор, нека са от по-кисел сорт.
- Захар, по-добре кафява или кокосова
- вода, канела, орехи и ако харесвате ванилия, щипка сол.
Овесените ядки осигуряват добро количество витамини, минерали, фибри и дори антиоксиданти. Те са на практика „супер зърнена култура“. Комбинацията от ябълки, канела и захар са целувката на готвача! Ще имате готов сладкиш на масата след около 20 минути! Не съдържа млечни продукти, веган. Тази рецепта може да бъде вашата любима закуска и занапред.
Разбъркайте овесените ядки, захарта, вода и канелата до завиране на слаб огън, намалете силата на котлона и оставете като разбърквате още около 5-7 минути. Овесените ядки са готови, когато поемат част от течността. Ако водата е по-малко, сладкишът ще бъде по-хрупкав, ако водата е повече, ще стане кремообразен. Прехвърлете в тава, наредете отгоре ябълките, поръсете малко канела и запечете за около 15 минути. Вместо да поръсите с прах от канела, може да добавите масло от канела. Внимавайте! Всички етерични масла са силно концентрирани и трябва да разредите маслото с вода или растително масло, напр. зехтин или бадем. Количеството е мнооого малко, просто поръсете 3-4 разредени капки над ябълките.
Оле!